Oud & Nieuw

De jaarwisseling staat bij ons thuis traditiegetrouw in het teken van oliebollen bakken op oudejaarsdag. We zetten altijd de tafel vol met verschillende smaken. Naast de 'gewone' smaken zoals naturel-oliebollen, rozijnenoliebollen, of bollen met appel (dit jaar waren de appelbollen met kaneel en citroen) of banaan, bedenk ik ook elk jaar een nieuwe smaak oliebol erbij om uit te proberen. Zo heb ik een keer gember/sukade-oliebollen gemaakt en die bevielen zo goed dat die een paar jaar in het 'vaste' assortiment erbij zijn gekomen. Dit jaar had ik zelfs twee nieuwe smaken erbij! Stoofpeertjes-oliebollen (met zelfgemaakte stoofpeertjes uiteraard) en bosbessen-oliebollen.
De bosbessenbollen smaakten echt ongelooflijk naar verse bosbessen! Toch was dit waarschijnlijk de laatste keer dat we ze hebben gemaakt, want de frituurpan werd er heel snel heel vuil door.

Ik heb ook natuurlijk weer lactosevrije oliebollen gemaakt. Al snel stonden er dus 10 bakken met verschillende smaken beslag te rijzen op tafel. Alleen het beslag rees sneller dan dat we de bollen konden bakken! Dus we moesten soms halverwege even van beslagkom wisselen om te voorkomen dat de boel zou overstromen. :) Op het einde hebben we ook nog wat beignets gemaakt.
Zussen die langs kwamen mochten natuurlijk oliebollen meenemen voor hun eigen nieuwjaars feestje.

Nu de uitdaging voor het einde van 2016: Welke nieuwe smaak oliebol komt er bij?
Mocht je nog originele ideëen hebben, laat ze vooral weten :D.

Vrolijk kerstfeest!

Hoi iedereen,

Het is al weer even geleden sinds de laatste post maar bij deze wens ik jullie hele fijne kerstdagen en ook alvast een gelukkig nieuwjaar!

Kerstdiners houden we bij ons thuis eigenlijk meestal alleen op 1e (soms ook 2e) kerstdag. Maar dit jaar ook een keertje op kerstavond. Eenvoudig, makkelijk vooraf te bereiden (dus weinig stress), maar wèl lekker! :)
Het kwam omdat tijdens het boodschappen doen, er een paar vleestomaten zo mooi in het oog sprongen, dat ik ze eigenlijk niet kon laten liggen. Deze grote tomaten lenen zich uitstekend voor voorgerechten; uithollen en vullen! Maar ik had mijn kerstmenu's al bedacht en die tomaten konden er eigenlijk niet meer tussen... Maar er was sowieso nog ruimte op de 24e bij het avondeten (wat ik overigens ook nog niet bedacht had op dat moment). De tomaten gingen dus toch maar mee in het karretje, ook al wist ik nog niet wat ik er dan precies mee zou gaan doen.
Dus zo werd het vanavond ook een wat uitgebreider diner dan anders.

Vooraf gevulde tomaat met komkommer/courgette-soep en spekjes.

Als hoofdgerecht zuurkool-ovenschotel à la Marloes. 

(Ik had voor de aardappelpuree toevallig roseval-aardappelen. Deze hebben een rode schil, maar ook aan de binnenkant hebben ze een roze rozetje. Hoe leuk is dat om eens chipjes van te maken!!)

En als dessert amandelgriesmeelpudding met mandarijn en bigarreaux, 

met de beste wensen!