Review: Goudse kaasbiscuits met sesam

Product-review van Buiteman Biologische Goudse kaasbiscuits met sesam.

Wat is het?
Kleine hartige koekjes met kaas en sesam. Ze zijn circa 2 x 6 cm groot.
Het is een verpakking van 125 gram.

Ingrediënten:

Tarwebloem, margarine, Goudse kaas (21%), sesamzaad (13%), bakkersgist, melkpoeder, zeezout, ui, specerijen.
(Allen (muv het zeezout) van gecontroleerde biologische teelt.)

Voedingswaarde per 100 gr:
(Niet bekend)

Waar te koop?
Te koop bij de biologische winkel.
De prijs weet ik niet, omdat ik dit zakje cadeau heb gekregen.

Hoe smaakt het?
De kaasbiscuits zijn knapperig en ze smaken ook echt naar kaas. Ze smaken niet droog en zijn ook niet te zout, waardoor je ook niet meteen snakt naar een glas water na één hap. De combinatie met sesam gaat prima, omdat de sesamsmaak subtiel aanwezig is. Sommige kaaskoekjes hebben een beetje een muffe (na)smaak, bij deze is dat niet het geval.

Wat vind ik ervan?
Toen ik de biscuits zag, vond ik kaas en sesam een beetje een aparte combinatie. Maar het gaat prima samen! De sesamzaadjes maken ook dat de biscuits er aantrekkelijk uitzien.
Deze koekjes zijn echt 'fingerfood', ze happen makkelijk weg. Prima om te snacken tussendoor of om bij de borrel of op een verjaardag op tafel te zetten.
Deze kaasbiscuits zijn het best wel waard om te kopen. Er zitten ook geen vreemde toevoegingen in (zie ingrediëntenlijst).

Bruschetta-"ufo's" met kaas

Moederdag!
Samen met mijn zus cupcakes gemaakt, gevuld met aardbeienjam (ze haalden het einde van de dag niet ;P ).
En ik maakte deze bruschetta-"ufo's". Ik had namelijk nog wat dip over van olijfolie met (bruschetta)kruiden. En die vond ik zonde om weg te gooien (met dure extra vergine olijfolie). Dus wat doe je dan? Er iets van maken!

Ik mengde de olie met zelfrijzend bakmeel, zout en water en kneedde een deeg. Stak er rondjes uit met een bakring die ik afgelopen woensdag als (verrassings)cadeautje had gekregen van mama. Vullen met wat kaas en bakken in de oven. Voìla:

Ze roken echt heel lekker met die kruiden! De smaken waren er helemaal ingetrokken.

Alles oranje

30 april = Koninginnedag.

Vandaar dat alles wat op tafel kwam vandaag oranje was!
Kijk hieronder wat er allemaal op tafel verscheen.

Oranjegekleurde chocolaatjes

 Deze chocoladeflikken hebben we oranje gekleurd met gestampte vruchtenhagel, de oneffenheden die je ziet zijn ongestampte vruchtenhageltjes. Volgende keer wel alles stampen XD. Gedecoreerd met oranje smarties.

Oranje snoepjes

 Een selectie van oranje snoepjes (inclusief Engelse drop), en de chocolaatjes langs de rand is vanzelfsprekend sinaasappelchocolade!

Sinaasappelthee

Zelfs de thee was in stijl! Het allerlaatste zakje sinaasappelthee wat we hadden! De 'Dutch Blend' van Pickwick had ook prima gepast, maar die waren we vergeten mee te nemen met boodschappen doen...

Kaas/ui-broodjes

 's Ochtends bakte ik brood. Bij deze hartige broodjes (kaas/ui is hierthuis echt favoriet, het gaat zo snel op!) heb ik rode pesto door het deeg gedaan waardoor deze een oranje gloed kreeg. Het deed echt niks af aan de smaak! Maar je proefde heb ook niet erg sterk, je proefde meer de kaas en ui.

Wortel/kaneel-spiraalbrood

 Ook heb ik een zoete variant gemaakt. Het deeg maakte ik oranje met geraspte wortel (extra gezond!). Als smaakmakers voegde ik sinaasappelrasp toe en ik rolde kaneel en gele rozijnen erdoor. De foto is niet bewerkt, het is echt zo oranje! En hij smaakte prima, je proeft niks van de wortel.

Rode linzencurry

Ook 's avonds was alles in het oranje. Een curry op basis van zelfgestampte boemboe, met rode linzen, pompoen, geroosterde oranje paprika en wat gele rozijnen en gedroogde abrikozen. Daarbij een stukje vis ik in inwreef met een oranje kruidenmixje, oranje 'flatbread' (afscheurbrood), wortelsalade met sinaasappel en venkel en ook wat losse worteltjes.

Mijn vriendin was op bezoek gekomen en ze heeft geholpen met het bereiden van het avondeten; dankjewel! Halverwege het koken sprongen de stoppen ineens door, en de oven ging uit en niet meer aan... Gelukkig was er genoeg restwarmte in de oven, en ik bedekte de schaal met aluminiumfolie waardoor de vis nog wel doorgegaard is in de oven.
Mijn ouders zeiden dat ik het recept moest bewaren, zo lekker vonden ze het! Moet ik het wel eerst opschrijven...  ;P

Paasbrunch

Voor Pasen heb ik verschillende dingen gemaakt, waaronder kurkuma-broodkransjes, Paashaasbroodjes en Paasstol 'from scratch'.

Bij de Paastol is dus echt niks uit een pakje. De spijs heb ik zelfgemaakt van verse amandelen, en het brooddeeg ook zelfgemaakt met tarwebloem en gist.

De Paashaasbroodjes houden allemaal een 'Golden Egg' vast (een gele rozijn), maar helaas kon je niet bij alle haasjes na het bakken het verschil nog zien met de donkere rozijnen (van de ogen).

Ook heb ik suikerbrood gemaakt, helaas was deze niet helemaal goed gerezen zo veel als ik had gewild, maar hij smaakte toch erg lekker en hij was niet te compact!

Echt een luxe Paasbrunch op zowel Eerste als Tweede Paasdag. Want er stonden ook nog versgerolde croissants (naturel en geitenkaas-rozemarijn), mini-broodjes en bagels op tafel, veel verschillende soorten beleg (zowel hartig als zoet) en ik had ook verschillende 'spreads' gemaakt (4 hartige en 3 zoete). En we hadden beide keren ook versgeperst sinaasappelsap!
Op Tweede Paasdag waren we met meer mensen en had ik 's ochtends ook 'bacon&egg-cups' gemaakt. Die vielen supergoed in de smaak! Deze waren echt heel simpel, hier het recept:

Bacon&egg-cups
(6 stuks)

Ingrediënten:
- 6 plakjes bladerdeeg
- ca. 12 plakjes ontbijtspek
- 6 eieren
- zout/peper

Bereidingswijze:
- Laat de plakjes bladerdeeg ongeveer 10 minuten ontdooien. Knip ondertussen vierkantjes van bakpapier en vouw deze in de bakjes van een muffinbakplaat.
- Verwarm de oven voor op 200­°C (hetelucht).
- Drapeer in elke met bakpapier bekleed bakje een velletje bladerdeeg. Leg vervolgens de ontbijtspek in de bakjes (langs de rand en op de bodem van het bakje). Breek vervolgens in elk bakje een ei en bestrooi met peper en zout, of klop de eieren vantevoren los met peper/zout en schenk vervolgens in de bakjes.
- Bak ze in de oven in ca. 20 minuten gaar. Prik met een satéprikker in de eieren om te controleren of ze gaar zijn, bak ze zonodig nog 1 a 2 minuten langer (niet meer, anders verbrand het bladerdeeg).
Mochten de eieren nog niet voldoende gestold zijn, gaar de cups dan nog een minuut in de magnetron (heb ik gedaan, het werkte perfect).

Valentijnsdag

Bananencake-hartjes, gemarmerd met chocolade en bestrooid met poedersuiker.
Helaas zijn ze niet helemaal heel gebleven toen in de vormpjes uitstak (want ik had eerst de cake gebakken en daarna hartjes er uit gestoken), maar dat maakte ze niet minder lekker ;)

Ook maakte ik kaaskoekjes.

Zo had ik zowel iets zoets als iets zouts; voor ieder wat wils!

Smeuiig kaaskruidenbrood