zondag 20 juli 2014

Hartige cakejes

Als het zo tropisch warm is als het gisteren was (35°C!!), hebben veel mensen geef zin/puf om te koken.
Je kan natuurlijk anderen het werk voor je laten doen, zoals frietbakkers of pizzabakkers of restaurantkoks die in een keuken met airco staan (hoop ik tenminste).
Ook ik koos ervoor om geen pannen op het vuur te zetten.

Dus ik maakte hartige cakejes met salade erbij :).
In de cakejes ging o.a. een rolletje ossenworst die we nog in de koelkast hadden liggen. In combinatie met de andere ingrediƫnten die ik gebruikt had, smaakten deze cakejes exact als worstenbroodjes!

Het was ook wel een leuke variatie als avondeten :)
Waarschijnlijk doen deze cakejes het ook prima als snack mee naar een picknick, lunch, tussendoor als snack, of op een hapjestafel..


vrijdag 4 juli 2014

Spritskoekjes


Al bakkende op zoek naar een goed recept voor spritsachtige koekjes! Dus geen al bestaande recepten, ik vogel het liever zelf uit! Ik mag de koekjes dan wel geen officiƫle 'spritsen' noemen, maar daar bedenk ik wel een variatie op :).


Bij mijn eerste versie bleven de gespoten ribbels er niet zo mooi in staan. Bij mijn tweede versie (zie foto) wel! Ze zien er al heel mooi uit. Alleen deze verloren hun knapperigheid iets te snel naar mijn mening. Dus ik ga nog een derde keer aan de bak!

Stay tuned want het recept komt dan online!