Kruidnotentest 2016

Nog maar 2 nachtjes slapen en dan is het Sinterklaas!
Het is alweer een paar jaar geleden dat ik een kruidnotentest had gedaan met kruidnoten uit de winkels. Daarom vond ik dat het wel weer tijd werd voor een herhaling. Fabrikanten kunnen in de tussentijd immers hun recept hebben aangepast. En natuurlijk willen we ook dit jaar wel de lekkerste kruidnoten op tafel kunnen zetten!

Dit jaar heb ik de test op een andere manier aangepakt dan in 2012. In de tussentijd heb ik wat onderzoeksvaardigheden verworven die ik hier (deels) heb ingezet! Helaas zijn mijn statistieken niet helemaal betrouwbaar omdat ik maar weinig deelnemers (3) had in mijn test, maargoed...

Materiaal
Allereerst heb ik alle samples verzameld. De deelnemende kruidnootmerken in deze test waren: AH Basic, Smikkelhuys, AH Biologisch, Smikkelbeer, Jumbo huismerk, Bolletje, Aldi huismerk, Plus huismerk, AH spelt huismerk, Hema, Spar huismerk, Kruidvat huismerk, AH huismerk, de Nijverheid en Perfekt. Vorige keer verkocht de Lidl ook kruidnoten van het merk Favorina, maar ik ben geen kruidnoten tegengekomen deze keer toen ik alles aan het verzamelen was. Vandaar dat die deze keer dus niet mee hebben gedaan in de test. Andere kruidnoten die ik de vorige keer wel had maar nu niet meer zijn die van de C1000 (bestaat niet meer) en de La Place (volgens mij verkopen die alleen nog verse dingen tegenwoordig, de V&D bestaat niet meer).

Methode
Geheel volgens de moderne technologie heb ik een korte vragenlijst gemaakt voor de kruidnoten die via een QR-code op de telefoon ingevuld kon worden. Superhandig! Scheelt ook heel veel printerpapier, dus het is ook een duurzame methode ;). Ik had de resultaten zo ook direct op de computer dus makkelijk te analyseren.
In de vragen heb ik gebruik gemaakt van een VAS (visueel analoge schaal), waarbij je een blokje op een lijn kan verschuiven om aan te geven in welke mate je een productkenmerk meer bij de waarde aangegeven aan de linker- dan wel rechterkant van de lijn vindt passen. Ik had vragen over onder andere het uiterlijk, de geur, knapperheid, 'plakkerigheid', zoetheid, kruidigheid en nasmaak. Daarnaast was de laatste vraag een rapportcijfer voor het product en er was een open ruimte voor opmerkingen.

Om bias (vooroordelen) te voorkomen (voor een bepaald merk bijvoorbeeld), heb ik de kruidnoten op gelijke bordjes gepresenteerd en ze allemaal een random nummer gegeven. Zelf wist ik dus ook niet meer welke kruidnoot welke was!

Resultaten

Op uiterlijk scoorden alle kruidnoten net voldoende, een  score van 57 (waarbij 100 de optimale score is). Maar uiterlijk bleek geen doorslaggevende factor te zijn in de eindscore van de kruidnoten.

Op geur scoorden de meeste kruidnoten onvoldoende met een gemiddelde score van 37. Enkele kruidnoten die wel een goede voldoende (score >70) scoorden op geur waren Nijverheid, AH Basic, Perfekt en Bolletje.

Knapperigheid was over het algemeen goed (65%) 13% was niet/helemaal niet knapperig genoeg en 22% werd wat te hard bevonden. Op het moment van testen kwamen alle kruidnoten vers uit de zak. Of en hoe knapperig de kruidnoten blijven na een dag in een open schaal op tafel staan is niet getest.

De enige kruidnoten die bij alle proevers een 'precies goed' kregen voor kruidigheid waren de kruidnoten van Perfekt. De kruidnoten van Bolletje, Nijverheid en AH Basic scoorden op zich ook nog redelijk op kruidigheid. Bij de rest liet de kruidigheid over het algemeen te wensen over volgens de proevers.

Met 'plakkerigheid' word de mate in hoeverre kruidnoten in je kiezen blijven hangen bedoeld. Dit was volgens 61% van de enquetes prima.  Vooral de kruidnoten van Jumbo, Nijverheid, Perfekt en de AH Speltkruidnoten deden het goed op dit front. De andere merken werden eens of vaker als 'te plakkerig' aangemerkt.

In 80% van de enquetes was aangegeven dat de kruidnoten een nasmaak achterlieten. Daarvan was er in 22% van de enquetes een goede voldoende (score >70) voor gegeven. Merken die hierbij hoorden waren o.a. Nijverheid, AH Basic, Smikkelhuys, en Bolletje.

Rapportcijfers liepen soms best wel uiteen, bijvoorbeeld van een 2 tot een 8! Daaraan zie je maar weer dat een test als deze toch altijd heel subjectief is.

Maar er was maar 1 merk dat bij alle proevers hoge cijfers scoorde en dat zie je dus ook wel aan het score-gemiddelde. 

De winnaar van de winkel-kruidnotentest van 2016 is geworden: de kruidnoten van Perfekt!

Deze zijn te koop bij Jan Linders en Nettorama.

Nr	Merk	Winkel	Prijs/kg	Cijfer	Quote
820	Perfekt	Jan Linders	€2.26 (€0.79 per 350 g)	8.0	"Lekker. Mooi uiterlijk." "Smaak mocht wel iets sterker."
276	Nijverheid	Jan Linders	€1.32 (€0.99 per 750 g)	6.7	"Bijna geen geur en smaak, niet kopen want je proeft niks!""Verslavend." "Lekkere koeksmaak, maar geen kruidnoten."
463	AH basic	AH	€1.32 (€1.32 per kg)	6.3	"Bleekjes, geen geur." "Lekkere speculaasachtige smaak." "Zurige nasmaak en muffe geur. Kruidigheid en sterkte van de smaak best okee."
274	Smikkelhuys	Action	€1.32 (€0.66 per 500 g)	6.0	"Smaak proef je pas als je meer eet, maar dan heb je ook een naar bijsmaakje." "Melig." "Lekker."
355	AH	AH	€2.95 (€0.59 per 200 g)	6.0	"Muffe geur. Smaak is eerst kruidig, maar daarna ook muf." "Smaakt een beetje naar bastogne." "Goeie."
491	Spar	Spar	€2.26 (€0.79 per 350 g)	5.3	"Weinig geur, weinig smaak. " "Zijn aan de plakkerige kant."
169	Jumbo	Jumbo	€2.75 (€0.55 per 200 g)	4.7	"Te hard gebakken, smaakt niet naar speculaas en niet lekker." "Te veel gember nasmaak."
871	Smikkelbeer	Emté	€1.97 (€0.69 per 350 g)	4.7	"Smaakt nergens naar." "Bittere nasmaak die blijft hangen." "Het beetje smaak is ook heel snel verdwenen."
181	Bolletje	AH	€4.25 (€0.85 per 200 g)	4.3	"Weinig smaak. Raar bijsmaakje vanaf het moment dat je het in je mond stopt." "Wel mooi uiterlijk."
549	Plus	Plus	€2.96 (€0.74 per 250 g)	4.0	"Smaak is niet heel slecht, maar je proeft bijna niks! Geur is niet lekker en zijn plakkerig." "Mooi uiterlijk maar vlakke smaak. Niet lekker."
798	AH spelt	AH	€5.95 (€1.19 per 200 g)	4.0	"Lelijk uiterlijk. Ruiken muf, zoetig bijsmaakje die blijft hangen in de nasmaak, niet lekker." "Weinig smaak."
293	Van Delft	Aldi	€1.32 (€0.99 per 750 g)	3.8	"Ze zijn ovaal en smaken niet lekker." "Zowel smaak als nasmaak niet lekker."
735	HEMA	HEMA	€2.50 (€0.50 per 200 g)	2.7	"Melig, droog en weinig smaak." "Je ziet de suikerkorrels zitten, dus bakmethode is niet goed. Weinig smaak, niet lekker en vooral de nasmaak niet. Erg plakkerig."
327	AH biologisch	AH	€5.95 (€1.19 per 200 g)	2.3	"Onregelmatige vorm en erg bleekjes. Smaakt naar plastic." "Nasmaak is te sterk en smaakt niet naar koekje." "Bah!" "Vreemde smaak, niet lekker."
668	Kruidvat	Kruidvat	€2.18 (€0.49 per 225 g)	2.3	"Smaak is niet lekker. Plastic bijsmaak. Ruiken muf." "Zijn erg hard, te sterke gember nasmaak."

Naast kruidnoten heeft Sinterklaas natuurlijk nog meer lekkers te bieden! Veel is uiteraard kant-en-klaar in de winkels verkrijgbaar (alhoewel je op dit moment goed moet zoeken want de Sinterklaasschappen zijn aardig leeg). Maar als je graag zelf nog aan de slag gaat heb ik nog een recept voor speculaasbrokken of Sint & Pietsoesjes!

Review: Pacari chocolade

Vandaag is het een beetje een druilerige en regenachtige dag hier... Perfect voor een chocoladereview!
Voor mijn verjaardag had ik onder andere 2 chocoladerepen (in verschillende smaken) gekregen van het merk Pacari.

Wat is het?
Pacari is een merk dat chocoladerepen maakt van biologische cacao uit Ecuador. Ze hebben ook en keurmerk. De repen zijn vrij van gluten, soja, zuivel en kunstmatige toevoegingen. Wel kan de chocolade sporen bevatten van melk, noten en pinda's.
De chocolade die ik review zijn donkere chocoladerepen in de smaken 'lemongrass' (citroengras) en 'Andean blueberry' (bosbessen uit de Andes; groeien die daar?).
Het zijn repen van 50 gram per stuk, verdeeld in 5x3 blokjes.

Ingrediënten:
Lemongrass: Cacaomassa, rietsuiker, cacaoboter, zonnebloemlecithine, citroengras.
Andean blueberry: Cacaomassa, rietsuiker, cacaoboter, wilde bosbessen uit de Andes (gedroogd), zonnebloemlecithine.
Kan sporen bevatten van melk, noten en pinda's.

Voedingswaarde per 100 gr:
Lemongrass:
Energie: 2305 Kj/  550 Kcal,
Vet: 30g,
Koolhydraten: 60g,
Eiwit: 10g
Vezels: 0g,
Zout: 0g.
Andean blueberry:
Energie: 2095 Kj/  500 Kcal,
Vet: 25g,
Koolhydraten: 60g,
Eiwit: 10g
Vezels: 0g,
Zout: 0g.

Waar te koop?
Volgens mij bij de biologische winkel. De prijs weet ik niet, want zoals ik hierboven al schreef heb ik de chocolade cadeau gekregen.

Hoe smaakt het?
Eerst de geur, de repen roken niet heel erg aantrekkelijk. De citroengraschocolade ruikt naar zeer pure chocolade en ook een beetje 'schoonmaakmiddel-achtig'. De bosbessenvariant ruikt naar zeer pure chocolade met een zoetige rozijnachtige geur.
De repen hebben een goede 'hardheid' van chocolade, een harde 'snap' als je een stukje afbreekt.
Qua textuur is de chocolade met citroengras helemaal 'glad', de bosbessen heeft een ander mondgevoel door de gedroogde bessen die in de chocolade zijn verwerkt. Deze zijn taaiig en een beetje hard. Het ligt een beetje tussen de structuur van stukjes hazelnoot en harde kleine rozijntjes in.
In smaak proef je deze blueberries jammergenoeg nauwelijks. Alleen in de structuur merk je de aanwezigheid op. Soms proef je wel een wat weeïge smaak als je op de gedroogde bessen kauwt. Verder smaak de reep naar wat bittere pure chocolade.
Bij de eerste hap van de andere reep proef je meteen het smaakje van de citroengras. Deze is niet te overheersend en smaakt niet naar afwasmiddel. De frisse noot combineert prima met de donkere chocolade.
De repen bevatten veel cacao en smaken minder zoet (bitterder) dan de 'gangbare' pure chocoladerepen (het percentage aan cacao in de repen stond niet vermeld op de verpakking van de repen).

Wat vind ik ervan?
De verpakking vind ik erg mooi! Het straalt wel een bepaalde luxe uit, en aan de grote afbeelding op de voorkant van het doosje kan je zien welke smaak er aan de chocolade is toegevoegd.
Wat ik sowieso positief vind, is dat er geen kunstmatige toevoegingen en E-nummers in de repen zit. Dit zorgt er ook voor dat de chocolade bijna geen nasmaak achterlaat.
Is het lekker? Ja, ik vind de smaak wel lekker. Maar als je niet van pure chocolade houdt (ik lust zowel pure, als melk- en witte chocolade), denk ik niet dat je erg van de repen zal genieten. Wel kan je de repen dan prima verwerken in bijvoorbeeld een dessert of chocolademelk. Met de citroengraschocolade krijg je dan best wel een bijzondere chocolademelk, en de melk verzacht de bittere smaak!

Review: Just-Nuts Cacao en Appel/kaneel

Het merk Just-Nuts zocht testers voor een nieuwe smaak reep die ze ontwikkeld hadden; cacao.
Natuurlijk gaf ik me ook op als kandidaat en ik kreeg een proefexemplaar thuisgestuurd, inclusief een apple/cinnamon-bar als cadeautje. Deze laatste nam ik ook maar gelijk mee in mijn review.
Ik heb al eerder repen van Just-Nuts onder de loep genomen, lees mijn review hier.


Wat is het?
Just Nuts is een merk dat 'bars' en 'packs' verkoopt. De ingrediënten die ze hiervoor gebruiken zijn pure biologische en Fairtrade granen, noten en (gedroogd) fruit. Zonder toegevoegde suikers, is te lezen op hun website. De repen/bars die in deze review worden uitgelicht zijn dus verantwoorde en gezonde tussendoortjes.
Een reepje is ongeveer 9 x 2,5 cm groot en weegt 35 gram. (Minder dan de reepjes die ik de vorige keer testte.)

Ingrediënten:

Cacao: Dadels, boekweit, rozijnen, cashewnoten, cacao (nibs & poeder), appelsap, water, zonnebloemolie
Apple&Cinnamon: Dadels (48%), speltvlokken (17%), rozijnen (rozijnen, zonnebloemolie) (13%), amandelen (10%), appel (6%), appelsap (4%), water, kaneel (0,69%), zonnebloemolie (<1%)
(Allen van biologische teelt.)
Kan sporen bevatten van gluten, melk, soja, sesam en andere noten.

De apple/cinnamon-reep

Voedingswaarde per 100 gr:
Cacao:
Onbekend
Apple&Cinnamon:
Energie: 1355 Kj/ 321 Kcal,
Vet: 6,1g,
Koolhydraten: 62,1g,
Eiwit: 5,5g
Vezels: 7,2g,
Zout: 3g.

Waar te koop?
Te koop via hun website, en o.a. bij de biologische winkel en Simon Lévelt. Zie voor andere verkooppunten de website. De reepjes voor deze review heb ik gratis met de post gekregen.

Hoe smaakt het?
De appelkaneelreep en de cacaoreep hebben een wat verschillende textuur.
De eerste is zacht, niet plakkerig, maar is wel stevig genoeg dat ik het reepje best makkelijk doormidden kan breken.

De cacao-reep

De cacaoreep is heel erg zacht en helemaal niet makkelijk door te breken. In de mond is deze zacht, een beetje plakkerig. Een vergelijkbare textuur met stevige chocoladeboter. Er zitten ook harde korreltjes (nootjes) in de reep die zorgen voor textuurverschil; een 'crunch'. De reep smaakt zoals hij ruikt; naar cacao. Op zich smaakt hij wel lekker, en het is gezonder dan een reep chocoladeboter :P. Deze reep is wel zo zacht dat je hem waarschijnlijk best kan pletten en op brood kan doen.
De appelkaneelreep is niet plakkerig. De geur doet helemaal niet denken aan appel en/of kaneel. De reep ruikt meer naar dadel, een beetje zoet en 'muffig'. Qua smaak valt de reep, evenals de geur, eigenlijk ook een beetje tegen. In de nasmaak proef je wel kaneel, maar verder is de appel nergens in smaak te vinden (hoewel ik wel stukjes appel kan zien zitten in de reep). Je proeft de dadels, waar de reep ook bijna voor de helft uit bestaat. De reep zou met de naam 'dadelreep' een betere score hebben gehaald.

Wat vind ik ervan?
Je kan het in bovenstaand stukje eigenlijk al wel lezen. De appel/kaneel-reep viel me best wel tegen, het was niet wat ik er van verwachtte. Gelukkig voor JustNuts, was dit niet de reep die getest moet worden en ik de enquete over in moest vullen.
De cacaoreep beviel beter, vooral qua smaak en geur. De textuur was juist weer wat minder dan de andere reep. Maar misschien op brood (net zoals plakjes kokosbrood)?
Wat voor beide repen positief is, is het gebruik van natuurlijke ingrediënten. Het is gezond en de repen geven best snel een 'vol' gevoel en energie. Ideaal als tussendoortje dus.

Geproefd: Liga Fruitcrisp

Liga heeft een nieuw product in hun assortiment geïntroduceerd: Liga Fruitcrisp.
Je kon je (net als bij sultana) opgeven om de nieuwe koekjes te testen, dus dat deed ik.

Ik kreeg een grote doos met de post. Helemaal bedrukt van buiten, echt een luxe doos voor 2 pakjes koekjes!

Ook deze koekjes zijn door mij dus aan een grondige test onderworpen.
Ze zijn onder andere beoordeeld op geur, textuur en smaak. De testresultaten zijn natuurlijk op basis van mijn persoonlijke mening.

Liga Fruitcrisp
Wat is het en wat beloven ze?
Liga fruitcrisp is een "lekkere knisperende krokante biscuit, rijk aan granen en gevuld met een heerlijke fruitvulling." Dat is hoe de Liga hun nieuwe product omschrijft. "Misschien wel de lekkerste van Nederland?", hopen ze. Maar dat zal nog moeten blijken. De fruitcrisp komt in de smaken bosvruchten en appel-kaneel.
De koekjes zitten per twee stuks verpakt in een zilverkleurige ondoorzichtige verpakking.

Uiterlijk & geur
De koekjes zijn ca. 4x9 cm groot en 5 mm dik. Het doet me in de eerste instantie best sterk denken aan Sultana, vooral met de perforaties in de bovenkant. In beide pakjes die ik had ontvangen zat één gebroken/gebarsten koekje en één hele. Dat zal ongetwijfeld niet de bedoeling zijn geweest, maar dat wijst wel op de knapperigheid waarmee ze adverteren. Want knapperiger betekent vaak ook brosser.
De koekjes hebben een tarwekleurige bovenkant en de onderzijde is wat lichter van kleur. De koekjes staan een beetje bol, waarschijnlijk vanwege de vulling die erin zit. Bij de appel-kaneel kan je op de bovenkant van de biscuits duidelijk de kaneelsuiker zien. De perforaties zijn bij deze ietsje minder gedefinieerd dan bij de bosvruchten.

Bij beide smaken komt de geur je neus tegemoet op het moment dat je het pakje openmaakt. De bosvruchten ruikt sterk zoetig naar vruchten, de appel-kaneel ruikt ook zoet en doet me denken aan de (appel) Evergreen-koeken (ook van Liga).

Textuur
Laten we maar beginnen met de knapperigheid van het koek-omhulsel. Knapperig is het inderdaad, wat best goed is omdat met een zachte vulling de kans bestaat dat deze de 'crunch' van de koek doet verminderen. Wanneer ik in het koekje bijt ontrafel ik het 'geheim' van de knapperigheid. Er zit namelijk lucht tussen de vulling en het bovenste laagje koek. Dat verklaart ook meteen het bol staan van de biscuit.
De vulling is een soort gelei. Liga zegt dat de "echte stukjes fruit in de vulling zorgen voor een intense fruitsensatie." De 'stukjes' waar ze over spreken vind ik er niet in terug.
De hoeveelheid vulling is goed verdeeld over de hele koek. Alleen aan de lange zijdes is er ongeveer 2 mm vrijgelaten van vulling zodat de biscuits op elkaar kunnen plakken (ze gaat overigens zeer makkelijk los van elkaar).

Smaak
Is het lekker? Dat is natuurlijk een heel subjectief antwoord wat ik hier ga geven.
De bosvruchtensmaak vind ik op zich redelijk smaken, misschien ietsje te zoet. Het smaakt niet zo kunstmatig als de meeste bosvruchtensmaakjes, maar ook deze kon daar niet helemaal aan ontkomen. Het laagje vulling in de koek is niet zo dik, je proeft de vulling wel, maar het koekje is ook zeer aanwezig in de mond.
Als ik het vergelijk met de appelkaneel-variant, dan proef ik de vulling beter bij deze laatste. Je proeft eerst de appel en de kaneel proef je iets later in je mond. De hoeveelheid kaneel is niet overheersend, maar wel goed in verhouding. Ook deze is best zoet.
De appel-kaneel vind ik lekkerder/beter geslaagd dan de bosvruchten.

Conclusie
De biscuit heeft niet volledig voldaan aan de verwachtingen die ze bij mij heeft gewekt met de adverteertekst. Op het gebied van knapperigheid zijn de biscuits geslaagd. Maar qua 'fruitsensatie' niet helemaal. Iets meer vulling zou vooral bij de bosvruchtenvariant niet misstaan. Ook de 'stukjes' waar ze over spreken had ik eigenlijk wel graag teruggevonden in mijn koekjes.
Bij deze koekjes heb ik wel de neiging om ze heel voorzichtig aan te pakken. Door het 'luchtkussentje' in het koekje zijn ze erg breekbaar.
Het kruimelgehalte wordt wel wat in de kiem gesmoord door het feit dat de koeklaagje in de geleivulling blijven plakken wanneer je er in bijt, maar helemaal verhelpen kan dit het kruimelen natuurlijk niet. Ik ben bang dat als je een pakje van deze biscuits los in je tas meeneemt als tussendoortje, dat de koekjes niet in een stuk tevoorschijn zullen komen. Als ik het vergelijk met de biscuits van Sultana dan zijn de sultana-koekjes wel een stuk steviger.
Of ik deze koekjes zelf zou gaan kopen in de winkel weet ik eigenlijk niet zeker. De appel/kaneel smaakte wel lekker. Maar ik denk dat ik eerder zou kiezen voor de iets stevigere en wat minder breekbare koekjes voor tussendoor (dus zoals Evergreens of sultana's in deze koek-met-fruitvulling-categorie).

Review: Organic Food Bars van Taste of Nature

Bij de biologische winkel hadden ze kleine samples liggen van 'organic food bars' van het merk Taste of Nature. Als je de website bekijkt krijg je meteen een heel 'fair' gevoel. Met grote letters staat er dat al hun ingrediënten rechtstreeks uit de natuur komen, dat het allemaal zo puur mogelijk is, organisch en eerlijk.
Taste of Nature was opgericht omdat ze samen een organisatie wilden creëeren dat simpele en smaakvolle producten maakt die meer teruggeven aan de wereld dan zij neemt. Dit laatste blijkt wel uit de manier waarop ze hun producten produceren. Bij elke stap in het proces denken ze 'groen'. Ze gebruiken bijvoorbeeld groene stroom en voedselafvalresten worden door boerderijen ge-'recycled' door het als diervoer te gebruiken. Ze bewerken hun ingrediënten ook zo min mogelijk om de voedingsstoffen te behouden.
"Taste of Nature combines the need to feed people real food with the need to preserve nature. The more we give away, the more we will receive. Taste of Nature is more about why we are making this food than the food itself."

De producten van Taste of Nature zijn volledig organisch, glutenvrij, bevatten geen kunstmatige toevoegingen, dierlijke producten, suiker of zuivel. Dat maakt ze ook geschikt voor een grote groep mensen die bijvoorbeeld geen gluten of suiker mogen, of een veganistische leefstijl nastreven.

Even naar hun repen kijken dan maar?
Ik had drie verschillende smaken van de repen: Québec Cranberry Carnival, Niagara Apple Country en Brazilian Nut Fiesta.

Wat is het?
Het zijn glutenvrije repen op basis van bijvoorbeeld noten en gedroogd fruit. Bedoeld als gezonde snack tussendoor. Deze 'organic food bars' worden verpakt in porties van 40 gram.

Ingrediënten:
Québec Cranberry Carnival: pinda's, rozijnen, agavesiroop, sesamzaad, amandelen, cranberries (cranberries, appelsapconcentraat, zonnebloemolie), pompoenpitten, bruine rijststroop, volkoren bruine rijstcrisps, cranberry-smaak.
Niagara Apple Country: amandelen, havermout, agavesiroop, rozijnen, appel, bruine rijststroop, volkoren bruine rijstcrisps, kaneel.
Brazilian Nut Fiesta: rozijnen, pinda's, agave siroop, zonnebloempitten, amandelen, Braziliaanse noten, bruine rijststroop, walnoten, volkoren bruine rijstcrisps, pompoenpitten.
Alles van organische teelt, glutenvrij.

Voedingswaarde per 100 gr:

Québec Cranberry Carnival:
Energie: 450 Kcal,
Vet: 27,5g,
Koolhydraten: 47,5g,
Voedingsvezels: 7,5g,
Eiwit: 12,5g
Sodium: 0,25g
Suikers: 27,5g
Niagara Apple Country:
Energie: 375 Kcal,
Vet: 12,5g,
Koolhydraten: 62,5g,
Voedingsvezels: 7,5g,
Eiwit: 7,5g
Sodium: 0,25g
Suikers: 32,5g
Brazilian Nut Fiesta:
Energie: 475 Kcal,
Vet: 30g,
Koolhydraten: 42,5g,
Voedingsvezels: 5g,
Eiwit: 12,5g
Sodium: 0,12g
Suikers: 25g

Waar te koop?
Bij de biologische winkel. (Prijs onbekend.)

Hoe smaakt het?
Alledrie de repen zijn plakkerig als je ze aanpakt. De textuur van elke reep is anders. De Québec Cranberry reep heeft veel verschillende texturen door de noten, sesamzaad en cranberries. De smaak van deze reep is niet uitgesproken cranberry. Je proeft meer de pinda's en de sesam, behalve als je in een cranberry bijt. Je ruikt overigens wel de cranberries.
De Apple Country-reep ruikt sterk naar appel/kaneel. Deze reep heeft een mooie bruine kleur door de amandelen (en ook door de kaneel waarschijnlijk). Het is een stevige reep door de hele noten die er in zitten. Je proeft duidelijk de kaneel.
De Brazilian Nut-reep ruikt naar noten, maar je proeft vooral de rozijn. Dat is ook het hoofdingrediënt van deze reep. De Brazilian Nut is erg grof van structuur. De zonnebloempitten in de reep maken het geheel 'luchtig'.

Wat vind ik ervan?
Deze repen smaken puur. Doordat de ingrediënten voornamelijk intact zijn gelaten (dus niet fijngesneden of vermalen) proef je de diverse smaken duidelijk (en apart) en ook de verschillende texturen van de ingrediënten. Dit maakt ook dat de repen duidelijk van elkaar verschillen. Je kan het zien aan de repen; aan de kleur en de andere samenstelling van ingrediënten die je ook duidelijk in de reep kan onderscheiden. En je proeft het ook in je mond. Dit vind ik heel aantrekkelijk in deze repen.
Dat ze nogal plakkerig zijn aan je handen, daar kan ik wel overheenkomen met deze smaken. Vooral de Apple Country-reep vond ik lekker. De andere twee repen smaakten ook goed, alleen pastten de namen iets minder goed bij de repen voor mijn gevoel.
Deze repen zijn van oorsprong Canadees en duidelijk anders dan de Nederlandse Just Nuts-repen en de fruitrepen van het Duitse Allos die ik het gereviewed. Ik ben wel positief over deze repen. Ze hebben een aantrekkelijk uiterlijk, hebben een goed mondgevoel door de textuurverschillen en smaken ook lekker. Daarbij heeft de producent van deze repen een duidelijk beeld van zijn producten en aan welke eisen ze moeten voldoen. Puur en natuurlijk.
Prima als reepje tussendoor dus, is mijn conclusie.

Sultana proeven

Sultana hield een actie waarbij je je kon opgeven als testproever. Natuurlijk gaf ik me ook op!
Ik ontving een pakketje met 5 smaakvarianten Sultana. Je kon proeven en je favoriet doorgeven op de website.

De sultana-biscuits werden door mij beoordeeld op geur, textuur, vulling en smaak.

Peer/kaneel:
Deze biscuit heeft een milde geur, maar rook niet zo lekker. Een beetje naar chemisch geproduceerde peer. Hij smaakte wel beter. Qua knapperigheid scoorde deze variant bij mij het hoogste (supercrunch!), maar qua vulling lager dan de andere vier. Er zat wel voldoende vulling in maar was heel erg taaiig. Ik proefde ook weinig kaneel (de peer proefde ik wel).

Appel:
Bij de appelvariant proefde ik juist wel meer kaneel, maar nauwelijks appel. De smaak was erg mild. Niet overweldigend lekker, ook niet vies, een beetje neutraal. De biscuits hebben een milde geur, die ook wel lekker ruikt. De hoeveelheid vulling mocht wel wat meer. De knapperigheid van het koekje was prima.

Bosvruchten:
Deze smaak had de sterkste geur; heel erg zoet, en eigenlijk niet zo lekker. Het koekje was prima qua knapperigheid, net als de appel. De hoeveelheid vulling was voldoende. De smaak was ook sterk, maar wel lekker.

Naturel:
De naturel heeft een milde en lekkere geur. Deze biscuit had ruim voldoende vulling, en smaakte ook goed. De knapperigheid was prima, evenals de (milde) smaak. Een goede score voor de naturel-biscuit.

Volkoren:
Ook deze koek heeft een milde, en ook aangename geur. De koek was knapperig, maar de hoeveelheid vulling was (net als bij de appel) eigenlijk onvoldoende. Een milde smaak, niet overweldigend.

Natuurlijk is deze mening puur op persoonlijke smaak gebaseerd.
De volkoren variant vond ik eigenlijk het minst lekker. Gevolgd door de peer/kaneel op de vierde plaats. Deze staat hier vanwege de chemische geur, maar voornamelijk omdat hij nogal taaiig was vergeleken met de andere smaken. Op de derde plaats zet ik de bosvruchten. De appel komt op de tweede plaats, ondanks het gebrek aan vulling. Ik hou op zich best wel van appel, maar die proefde ik helaas niet echt terug in de biscuit. Kaneel proefde ik wel en die smaak verkoos ik toch boven de sterke zoete (en niet geheel natuurlijke) bosvruchtensmaak. Zo eindigde op de eerste plaats de simpele naturelvariant; de geur was goed, textuur, hoeveelheid vulling en ook de smaak.
Wel vermeld ik er even bij dat er naar mijn mening niet heel grote verschillen zitten tussen welke smaak nu echt het allerlekkerste is; er springt er niet eentje echt bovenuit. Dat maakt wel dat iedereen echt zijn eigen favoriete smaak kan uitzoeken zonder teleurgesteld te worden.
Nadat ik mijn stem had uitgebracht, zag ik dat bij de meeste mensen de smaak peer/kaneel favoriet was.

Wat wel positief was, was dat je bij elke biscuitvariant precies de smaak kon ruiken. Met je ogen dicht zou je makkelijk kunnen raden welke smaak je voor je neus hebt. Zelfs de naturel en volkoren variant.

Tover Paas-EIs

In oktober (2012) zag ik in het boodschappenboekje van de Jumbo dat Van Gilse hun suikerassortiment had uitgebreid met iets nieuws; Tover-ijs.
De advertentie zei dat je alleen melk hoefde toe te voegen (en eventueel smaakmakers), in de vriezer en voilà; ijs!
Ik was in die periode echt veel ijs aan het maken en wilde het wel meteen uitproberen. Dus ik ging vol enthousiasme naar de Jumbo (want ze zouden het exclusief hier verkopen), maar ze hadden het niet. Misschien was ik te vroeg, en moest dit nieuwe product nog bij de winkels afgeleverd worden.
Dus ik wachtte een week, een paar weken. Ik ging bij diverse Jumbo-filialen kijken. Maar steeds greep ik de plank mis.
Op een gegeven moment heb ik de Jumbo maar gemaild met de vraag in welke plaats ik naar de Jumbo moest om deze suiker te vinden.
Gelukkig is 'voor àl uw boodschappen' een van de zekerheden van de Jumbo en ze haalden het Tover-ijs voor mij naar het filiaal het dichtst bij mij in de buurt.
Het heeft ook eventjes geduurd voordat ik het ging uitproberen (er moet wel ruimte zijn in de vriezer natuurlijk!). Maar deze Pasen vond ik de perfecte gelegenheid. Ik had een smakelijk idee gekregen en ik heb ijs gemaakt met praliné-paaseitjes.

Het gebruik van Van Gilse Tover-ijs is echt heel simpel. Na 3 minuten mixen heeft je melk de substantie gekregen van lobbig geklopte slagroom!
Op de verpakking zeggen ze 2 à 3 eetlepels smaakmaker toe te voegen, maar ik heb ietsje meer gedaan want ik wil echt ijs met eitjes! Je hoeft overigens niet per se iets toe te voegen (denk bijvoorbeeld aan fruit, jam, cacao, rozijntjes, hagelslag, ontbijtkoek of koekkruimels zoals stroopwafel of bastogne). Er zit vanille-aroma in de tover-ijsmix dus dan krijg je gewoon vanille-ijs.

Tover Paas-EIs

Ingrediënten:
- 350 ml melk (ik heb halfvolle gebruikt)
- 1 pak Van Gilse Melk Tover-ijs (200 gr)
- 18 praliné-paaseitjes (6x puur, 6x melk, 6x wit)

Bereidingswijze:
- Hak de paaseitjes of snijd elk eitje gewoon in 8 stukjes.
- Schenk de melk in een hoge kom.
- Voeg al mixend op de laagste stand de inhoud van het zakje tover-ijs gedurende 1 minuut toe. Mix dan nog 2 minuten op de hoogste stand.
- Spatel de stukjes chocoladepaasei door het mengsel. Doe het over in een geschikte bak, sluit goed af en zet minstens 5-8 uur in de vriezer (-18°C).

De tover-ijs-mix werkt best wel en is dus ook heel simpel in gebruik! Het ijs is romig en zacht. Erg lekker, vooral met je eigen smaakmakers!
Het ijs is ook zacht genoeg als je het uit de vriezer haalt om met een ijsschep (wel even warm gemaakt in heet water) zo uit de bak te scheppen. Maar laat het niet te lang staan voordat je het opeet, want het smelt snel! (Niet zo handig als je foto's maakt, maar als dessert blijft zo'n heerlijk bolletje ijs natuurlijk niet lang in je schaaltje liggen ;P.)