woensdag 2 april 2014

Risotto met Sint-Jacobsschelpen

Al vaak genoeg heb ik ze voorbij zien komen op bordjes bij 'Masterchef', nu heb ik me er ook eens aan 'gewaagd'. Ondertussen moet ik die toch ook wel kunnen bakken, zo vaak als ik het al gezien heb! Het is ook helemaal niet moeilijk, gewoon een minuut of 2 per kant (ligt aan de dikte natuurlijk).
Ik had eigenlijk ook nog nooit coquilles, of Sint-jacobsschelpen, gegeten.
Maar nu wel, dus! Ze zijn superzacht en een beetje zoet.
Ik heb geprobeerd er een mooi bordje van te maken. Geserveerd op een risotto met doperwtjes en worteltjes, pikante runderspekjes en gegarneerd met verse peterselie uit de tuin.


Mag ik nu door naar de volgende ronde? ;P


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen