maandag 18 juni 2012

Groene thee-koekjes

Een ander smaak-idee voor koekjes was groene thee. Niet heel revolutionair, maar wel leuk.
Veel gebruikte thee in groene thee-gebak of -koek, is matcha-thee. Dit is poederthee die heel makkelijk oplost. Maar omdat wij deze Japanse thee niet in huis hadden, heb ik de grovere groene theeblaadjes gebruikt. Om te zorgen dat ze niet taai waren om op te eten, heb ik ze eerst geweekt in kokend water.


 Het resultaat was best leuk om te zien. En ook lekker! Alleen de groene thee-smaak had wel iets meer naar voren kunnen komen vind ik. Maar hij was wel subtiel aanwezig, dus minder grote fans van groene thee zullen deze koekjes ook wel waarderen denk ik.
Heerlijk in combinatie met een kopje (groene) thee natuurlijk!


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen